San Patrignano - Aulente Bianco - IGT Bianco Rubicone 2015

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Disponibile in 4-6 giorni lavorativi

Tipo: Bianco

Regione: Emilia Romagna

Denominazione: IGT Bianco Rubicone

Produttore: San Patrignano

Uvaggio: Chardonnay e Sauvignon Blanc

Anno:2015

Gradazione:

Contenuto: 750ml

Descrizione: Versato nel calice se ne può ammirare il colore giallo paglierino, al naso si esprime con delicate e piacevoli sfumature che ogni annata sa caratterizzare. A volte prevalgono le nuance tipiche del Sauvignon con le sue note delicatamente erbacee, a volte invece a contraddistinguere l’annata sono i profumi rotondi e sapidi dello Chardonnay con i suoi sentori di mela verde, scorza di pompelmo e sambuco.

Il produttore: I vigneti di San Patrignano si estendono sulle colline di Coriano (all'interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d'aria. Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico corpo. Le attività in campagna che riguardano la coltivazione dei vigneti accompagnano l'evolversi delle stagioni. Si parte, nei mesi invernali, con la potatura delle piante per poi arrivare, a marzo, alla piegatura. Seguono la scelta dei germogli e il convogliamento della vegetazione. Quindi le operazioni di diradamento e la vendemmia, che impegna per circa un mese centinaia di ragazzi provenienti da tutti i settori della comunità. L'attività in cantina prosegue con l'affinamento (tempo variabile) e l'imbottigliamento. Dopo un periodo di riposo, il vino viene etichettato e conservato, fino alla spedizione al cliente finale. I vini prodotti dalla comunità hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti italiani ed internazionali, grazie anche alla preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella, nome di prestigio nel panorama enologico italiano e d'oltreoceano, che dal 1997 affianca e sostiene la crescita professionale dei ragazzi della cantina.

Dicono di noi:

Abbinamento: Sarà ottimo con maltagliati e carciofi, gnocchi e pesce alla griglia.

Servizio: Servire a temperatura di 12-14 Gradi, bicchiere consigliato:


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